“吃饭八分饱”被推翻了？医生：过了51岁，吃饭尽量要做到这6点
一项近年的流行病学研究却发现：超过51岁的人如果长期坚持“八分饱”，反而可能提前引发衰老！这不是危言耸听，而是医学领域正在重新审视的饮食哲学。
蛋白质
科学家研究确定有望阻止心脏病恶化的蛋白质
当心脏负荷增加时，心室壁可能增厚——这种初始的代偿性改变在长期应激状态下（尤其对于 2 型糖尿病患者）可能发展为病理性肥大。基于动物及人类心肌细胞模型的新研究发现，GADD45A 蛋白能通过抑制炎症与纤维化信号网络（AP-1、NF-κB、STAT3），有效阻断
Nature | 掌控生命节拍：为蛋白质装上“秒级”开关
生命，在其最微观的尺度上，是一场由无数分子精确编排的舞蹈。在这场舞蹈中，蛋白质-蛋白质相互作用(protein-protein interactions) 是最核心的语言。它们如同语法规则，决定了细胞何时生长、何时凋亡、如何响应外界信号。长久以来，我们对这种语
蛋白质构象动态变化的分子机制与功能调控研究
蛋白质作为生命活动的主要执行者，其功能的发挥与其三维空间结构密切相关。然而，蛋白质并非静态的刚性分子，而是在溶液环境中持续发生构象变化的动态实体。这些构象变化不仅是蛋白质发挥生物功能的基础，更是细胞调控生命过程的重要手段。从血红蛋白的氧合状态转换到酶催化反应中
“AppleFold”来了！苹果AI蛋白质模型，成本降90%，笔记本也能跑
近日，苹果发布了一个基于流匹配的蛋白质折叠模型SimpleFold，不使用以往蛋白质折叠模型的多序列比对、三角更新，大大简化了模型复杂性。
Cell | 阿尔茨海默病的下一个重磅靶点？深度解析蛋白质网络，AHNAK成星形胶质细胞新焦点
在大脑的深处，一场漫长而沉默的战争正在侵蚀着无数人的记忆与心智。这场战争的名字，叫做阿尔茨海默病 (Alzheimer's disease, AD)。长久以来，我们对这场战争的理解，很大程度上聚焦于两个臭名昭著的“恶棍”：β-淀粉样蛋白 (β-amyloid,
科学家发现控制衰老速度的关键蛋白质
当人类在衰老研究的迷宫中摸索时，加州大学圣地亚哥分校的实验室里，一个名为DREAM的蛋白质复合体正逐渐揭开长寿的密码。2025年发表于预印本平台bioRxiv的一项研究指出，这个由多种蛋白组装而成的“分子军团”，不仅是调控DNA修复的“总司令”，更可能是决定生
上海交通大学医学院人工智能蛋白质设计课题组诚聘助理研究员、博士后、实习生/科研助理
张海仓，上海交通大学医学院药物学与人工智能交叉学系PI、研究员、博士生导师。博士毕业于中国科学院计算技术研究所计算机专业，曾先后在字节跳动担任人工智能算法工程师、美国哥伦比亚大学担任博士后科学家、中国科学院计算技术研究所担任副研究员。研究方向聚焦人工智能算法及
Cell | 张斌等发现阿尔茨海默病中脑细胞通讯失灵的蛋白质互作用密码
阿尔茨海默病是最常见的痴呆类型。尽管有少数药物如 Lecanemab 和 Aducanumab 在减少脑内 β- 淀粉样肽（ Aβ ）以及减缓早期 阿尔茨海默病 患者的认知下降方面表现出一定的疗效，但大多数阿尔茨海默病的实验性药物均告失败。病理学上，阿尔茨海默
家中常备，竟是“理想蛋白质”！常吃预防老年痴呆，保护肝脏~
在小区花园的长椅上，70岁的张阿姨和邻居刘大爷聊起了近日的一次体检。“医生说我的肝功能比同龄人好，还夸我记性不错！”张阿姨笑着说道。“你是不是最近又有啥养生新招？”刘大爷打趣地问。“其实，也没多复杂，”张阿姨神秘一笑，“就是家里常常少不了一样东西，它可不比昂贵
这3个年纪的人更容易“老得快”！与蛋白质有关？优质蛋白这样补
傍晚时分，家里的饭桌边，65岁的林大叔低头端详着自己日渐松弛的皮肤，心里隐隐有些担忧。他一直认为，只有年过七十才需要特别注意身体，但最近小区里和他同龄的好友们，总是抱怨“怎么突然觉得自己一下老了十岁”，不再像前几年那样精力充沛。更令人疑惑的是，身旁的老伴明明也
胖到152斤卡了3个月！每天多吃蛋白质，2个月瘦28斤，皮肤没松
去年我152斤那阵儿，差点把减肥这事放弃了——中午水煮菜只敢放半勺盐，晚上啃俩番茄饿到反酸，半夜实在扛不住，偷偷喝冰箱里剩的小米粥，可体重就钉在140斤不动弹，哪怕多喝杯奶茶，第二天秤上准涨1斤，当时真觉得自己这辈子都瘦不下来。
蛋白质之王竟是它！日常食物含量对比，你吃对了吗？
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youtube 蛋白质 faith availability 2025-09-25 11:53 6
“基于转子的荧光氨基酸”实现细胞中蛋白质微环境变化的实时成像
带有环境敏感型荧光团的荧光蛋白融合物已被广泛应用于研究蛋白质微环境的变化。然而，这些方法往往依赖于在目标蛋白的末端连接体积较大的荧光蛋白或标签，这可能会干扰目标蛋白本身的行为，并限制其在高空间分辨率下探测微环境变化的能力。
苹果发布轻量 AI 模型SimpleFold，降低蛋白质预测计算成本
科技媒体 9to5Mac 昨日（9 月 24 日）发布博文，报道称苹果研究团队发布了轻量级蛋白质折叠预测 AI 模型 SimpleFold，采用流匹配（Flow Matching）方法替代多序列比对（MSA）等复杂模块，大幅降低计算成本。
模型 蛋白质 模型simplefold simplefold 2025-09-25 08:42 4
每顿吃老鼠补充蛋白质 ！ 湖南90后男子荒野求生70天 瘦了31斤 拿到了10万奖金 称还能坚持一个月
每顿吃老鼠补充蛋白质 ！ 湖南90后男子荒野求生70天， 瘦了31斤 ，拿到了10万奖金， 称还能坚持一个月。
比尔·盖茨和诺和诺德再投2600万美元，探索二氧化碳合成蛋白质
近日，比尔盖茨基金会与诺和诺德基金会宣布，将对“醋酸盐联盟”（Acetate Consortium）项目追加投资 2560 万美元，延长两年，推动二氧化碳合成蛋白技术从实验室走向市场，加快食品原型的研发与测试。两年前，双方启动该项目，投入2900 万美元，利用
日本7-Eleven卖的这瓶“水”，居然能补5g蛋白质
大多数人的第一反应，可能都是乳白色。毕竟，牛奶、蛋白，乃至我们日常接触的蛋白饮料，几乎都带有乳感。在大部分消费者认知中，“蛋白质”与“乳制”几乎是绑定的。
专家辟谣：吃肉过多影响孩子长高？真相竟是这样！
这条视频确实来自一位专家的讲解，但问题在于，它被剪辑过了，而且未经授权。原始视频的出处是新华社电视发布，标题叫《孩子长高不靠猛吃肉》。看着意思相近，其实逻辑完全不同。
福州大学嘉锡讲坛第711期讲座：蛋白质化学合成：昨天、今天和明天
李学臣教授于2009年加入香港大学化学系担任助理教授，并于2018年晋升为教授，2024年冠名晨兴基金教授（化学生物学），2025年晋升为讲座教授。李教授现任理学院副院长（主管科研及研究生事务）。李学臣教授在多肽/蛋白质精准化学合成和修饰上做出了开创性的工作。